NEWS

En Sevilen Dünya Tatlıları ve Tarifleri

Dünya genelinde farklı kültürlerin ve mutfakların birleşiminden ortaya çıkan tatlılar, insanların damak zevklerini tatmin etmek için harika bir yol sunar. Her biri kendine özgü lezzetleri ve tarihleri olan bu tatlılar, tatlı krizlerini hafifletmek veya özel günlerde misafirleri şaşırtmak için mükemmel bir seçenektir. İşte dünya genelinde en sevilen dünya tatlılarından bazıları ve bu tatlıların tarifleri:

Le Profit Ti profiterol (bursa):

Bursa mutfağının en iyi tatlı temsilcilerinden olmaya aday bir reçete(ARAMIZDA KALSIN BU ÇOK ÖZEL BİR REÇETE:) :

ÇİKOLATA SOSU:

bitter çikolata: 200 gr 

kakao: 80 gr 

nişasta: 50 gr 

süt: 0.5 cl.

tereyağı: 30 gr 

TARİFİ:

Tereyağı hariç tüm malzemeler,sütün içerisine ilave edilir.Kısık ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır, kaynama noktasına geldikten sonra 2 dk.daha hızlı bir şekilde karıştırılarak kıvam aldırılır.Daha sonra altı kapatılarak tereyağı ilave edilerek karıştırılır,daha sonra kabuk bağlamaması için üzeri temaslı bir şekilde kapatılarak streçlenir oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.Daha sonra dolapta soğutulur.Çikolata sosumuz soğuduktan sonra kullanıma hazır.

PATE CHOUX: 

su: 250 gr

tereyağı: 100 gr 

un: 100 gr 

yumurta: 5 adet

TARİFİ:

Derin bir kabın içerisinde su ve tereyağı karıştırılarak kaynama noktasına getirilir.Kaynadıktan sonra altı kısılarak unu ilave edilir ve kısık ateşte un kavrulur,burda önemli olan güzel karıştırmak ve unu top,top yapmamaktır.Kavrulma işi tamamlandıktan sonra ocaktan alınarak üzeri temaslı bir şekilde streçlenerek oda sıcaklığına gelmesi beklenir.oda sıcaklığına gelen hamura yumurtaları eklenir ve mikser yardımı ile karıştırılır.Yumurtaları ile kıvam alan hamur sıkma torbasına konulur ve 1 tl büyüklüğünde yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisi üzerine sıkılır.

Önceden 175 c ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir.

PASTACI KREMASI:

süt: 1LT

şeker: 300 gr 

yumurta: 3 adet

nişasta: 140 gr

vanilya: 3 gr

tereyağı: 50 gr 

TARİFİ:

Tereyağı hariç tüm malzemeler sütün içerisine ilave edilir.Kısık ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynama noktasına geldikten sonra 2 dk. daha hızlı bir şekilde karıştırılarak kıvam aldırılır.Daha sonra altı kapatılarak tereyağı ilave edilerek karıştırılır. daha sonra kabul bağlamaması için üzeri temaslı bir şekilde kapatılarak streçlenir oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.soğuduktan sonra mikser yardımı ile karıştırılır kıvam alan hamur sıkma torbasına konulur fırından çıkan pate choux ların içerisine doldurulur.

SÜSLEME VE SUNUM: ( le profit ti coffee instagram adresinden kopya çekebilirsiniz ;)

SUNUM İSTEĞE GÖRE TAVSİYE EDİLEN 3 TOP VEYA 5 TOP OLARAK SERVİS EDİLİR ÖNCE İÇERİSİ DOLDURULMUŞ PATE CHOUX HAMURLARI KONULUR ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU VE FISTIK VE ÇİLEKLE SÜSLENEREK SERVİS EDİLİR İSTEĞE GÖRE VANİLYALI DONDURMA OLABİLİR 

yeşil fıstık: 25 gr 

çilek: 1adet 

Tiramisu (İtalya):

İtalyan mutfağının birincil temsilcilerinden biri olan tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile yapılan nefis bir tatlıdır. Tarif için:

1 su bardağı espresso kahve

250g mascarpone peyniri

3 yumurta sarısı

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket ladyfinger bisküvi

Kakao tozu

Baklava (Orta Doğu):

Bu muhteşem tatlı, ince yufka tabakaları arasına ceviz veya fıstık doldurularak yapılır ve ardından şerbetle tatlandırılır. Tarif için:

1 paket baklava yufkası

2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık

1 su bardağı tereyağı

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Churros (İspanya):

İspanyol churros, çıtır dış kabuğu ve içi yumuşak dokusuyla ünlüdür. Tarif için:

1 su bardağı su

1 su bardağı un

1/2 çay bardağı toz şeker

Tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Mochi (Japonya):

Mochi, yapışkan pirinç unundan yapılan geleneksel bir Japon tatlısıdır. Tarif için:

1 su bardağı glutensiz tatlı pirinç unu

1/2 su bardağı toz şeker

3/4 su bardağı su

Mısır nişastası

Baklava (Türkiye):

Türk mutfağının lezzetli bir tatlısı olan baklava, taze baklava yufkası ile ceviz veya fıstık içi kullanılarak yapılır. Tarif için:

1 paket baklava yufkası

2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık

1 su bardağı tereyağı

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

Cheesecake (Amerika):

Amerika'nın ünlü tatlılarından biri olan cheesecake, krema peynirinin birleşimi ile yapılır. Tarif için:

200g graham kraker

500g krem peynir

1 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Bu liste, dünya çapında sevilen birçok tatlıdan sadece birkaçını içeriyor. Dünya tatlıları, her biri kendine özgü tatlar ve dokular sunarak kültürel çeşitliliği yansıtır. Yemeklerinizi farklı mutfaklardan tatlılarla tatlandırmak, dünyanın lezzetli yolculuğuna çıkmak için harika bir fırsattır. Şimdi bu tariflerden birini seçin ve tatlı bir deneyim yaşamaya başlayın!